Raw ochlazující polévka z okurky a koriandru s kokosovým mlékem

Zklidňující, ochlazující a výživná polévka ideální do horkých letních dnů. Snižuje pitta dóšu.

Ingredience pro dvě osoby:

• 1 velká okurka

• 1 plechovka kokosového mléka

• hrst čerstvého koriandru

• šťáva z 1/2 limety

• 1/2 čajové lžičky římského kmínu

• špetka soli

• kapka olivového oleje

Postup:

Všechny ingredience rozmixujeme do hladkého krému a ozdobíme čerstvým koriandrem a kapkou olivového oleje. Podáváme čerstvé, skvělé s plátkem domácího opečeného chleba nebo samotné jako předkrm.